sabato 2 aprile 2011

Tortina romantica

Questa piccola si è sorbita ben 2 ore di curve, strade rotte e frenate varie, ma lei non ha ceduto!!!
è stato il mio regalo per il compleanno di mia cognata =)


La copertura è pasta di zucchero setosa al miele
Ho fatto 2 pandispagna di 22 e 16 cm, primo piano bagna latte e cacao e crema rocher, la seconda bagna al caffè e crema di ricotta con gocce di cioccolato

Per la crema rocher:
200 gr di panna montata senza zucchero, 300 gr di nutella, 50 gr di granella di nocciole e 10 wafer.

Per la crema di ricotta
Ricotta setacciata o frullata con il mixer assieme allo zucchero e infine ho aggiunto le gocce di cioccolato

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