Niente spaghetti di soia perchè da buona Italiana non posso rinunciare alla nostra pasta!!!
zucchine
carote
cipolla
germoglia di soia
olio di semi
salsa di soia
poco uovo
Taglio a fiammifero le zucchine (utilizzo solo la parte verde), le carote e faccio un trito con la cipolla.
Metto a cuocere le bavette, qualche minunto prima di scolarle salto le verdure e i germogli di soia a fiamma molto alta con qualche cucchiaio di olio di semi.
Scolo la pasta al dente e sempre a fiamma alta la faccio saltare con le verdure, un pò di salsa di soia e per finire aggiungo qualche cucchiaio di uovo battuto.
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