Antipasto goloso, veloce e semplicissimo!!!
Panetto di mozzarella (di buona qualità)
uova
pangrattato
sale
olio
Per prima costa tagliate il panetto in fette spesse, passate ogni fetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato (già salato), ripetete questa operazione 2 volte, quindi uovo-pangrattato-uovo-pangrattato.
Sistematele in un piatto di plastica, alternando gli strati di mozzarella a della carta forno (questo per non appiccicarsi) mettele in congelatore (questo passaggio è fondamentale, poi friggendole non si apriranno)...io solitamente faccio la scorta.
Friggetele in abbondante olio caldo ancora congelate.
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